Ime

Izvor

Delovanje

Vitamin A

punomasno mleko, obogaćeni margarin,
maslac, žumanac, neke vrste ribe, jetra,
bubrezi, zeleno i žuto povrće, šargarepa

poboljšava otpornost na infekcije,
održava kožu i sluznicu zdravom, potreban je za razvoj zubiju, kose i noktiju, bitan je za rast i razvoj štitnjače

Vitamin B1

žitarice, orasi, mahunarke, jetra,
srce, bubrezi, kvasac, pšenica - predugo kuvanje uništava ovaj vitamin

pomaže kod probave, održava zdravlje želuca i crjeva, bitan za plodnost, rast i produkciju mleka, kod bolesti i infekcija se povećava potreba.

Vitamin B2

kvasac, pšenica, žitarice, zeleno povrće, mleko, jaja, jetra - vitamin je osjetljiv na svjetlost

pomaže kod razgradnje sve hrane,
sprječava probleme sa očima i kožom, kod zaćeća i prvih dana nakon toga bitan za normalan rast i razvoj ploda.

Niacin (B3)

kvasac, pšenica, žitarice, jetra,
bubrezi, zeleno povrće, neke vrste ribe, jaja, mleko, kikiriki

izgrađuje moždane stanice, sprječava infekcije i krvarenje zubnog mesa

Pantotenska kiselina
(B5)

jetra, bubrezi, srce, jaja, kikiriki, pšenica, žitarice, sir

bitan za sve normalne, reproduktivne funkcije tela, održava crvene krvne stanice

Vitamin B6

kvasac, žitarice, jetra, srce, bubrezi, pšenica, gljive, krompir, banane, melasa, osušeno povrće

pomaže telu sakupljanje masti i masnih kiselina za produkciju antitijela, koje pobeđuju bolesti, kod oboljenja živčanog sastava i anemije

Vitamin B12

jetra, kvasac, pšenica, žitarice, mleko, soja, riba

važan za razvoj zdravih crvenih krvnih stanica, potreban za razvoj središnjeg živčanog sastava

Folna kiselina
(dio Vitamin B
kompleksa)

sirovo, lisnato povrće, jetra, janjetina, orasi

važan za stvaranje krvi, sprečava
oštećenje središnjeg živčanog sastava kao npr. spina bifida

Vitamin C

agrumi, svježe voće, crveno zeleno i žuto
povrće -
vitamin se razgrađuje kod prejakog kuvanje

povećava otpornost na infekcije, važan za jaku placentu, pomaže kod resorbacije gvožđa u crevima, bitan kod lečenja preloma kostiju i rana

Vitamin D

obogaćeno mleko, neke vrste ribe,
riblje ulje, jaja, maslac, žumanac - sunčana svetlost aktivira provitamin u koži

pomaže resorpciju kalcijuma iz creva i pomaže ugradnju kalcijuma iz krvi u
stanice kostiju

Vitamin E

pšenica, i skoro sve ostale namirnice

potreban sa održavanje membrane stanica, te za zaštitu nekih vrsta masnih kiselina

Vitamin K

zeleno lisnato povrće- telo ga dobija iz bakterija creva

pomaže kod grušanja krvi

Kalcijum

mleko, sir, male ribe (cijele), kikiriki, orasi, suncokretove semenke, zeleno povrće

bitan za izgradnju zdravih zubi i kostiju, važan u prvim mesecima kada se stvaraju bebini zubi

Gvožđe

bubrezi, jetra, školjkaši, žumanac,
crveno meso, melasa, marelice,
zelene mahune, grožđice

bitan za izgradnju crvenih krvnih stanica

Cink

pšenica, jaja, jetra, orasi, luk,
školjkaši, suncokretove semenke, žitarice

pomaže kod stvaranje enzima i proteina